Lettori fissi

lunedì 3 dicembre 2012

Vaniglia e caffè

Casa mia è un frigorifero! Si ghiaccia in automatico, e senza esagerare, è più caldo il balcone che il soggiorno.
Ieri non riuscivo a scaldarmi in nessun modo, ho iniziato un lavoro all'uncinetto 3v sbagliandolo 4.
Ho sfogliato una torre di Babele di riviste passeggiando su e giù per la cucina, poi ho deciso di dare una shakerata a tutte le ricette che avevo letto e impastare..."accendo il forno e mi scaldo un po" ho pensato....


Non avevo calcolato il tempo di lievitazione, né avevo calcolato che le 2h previste sarebbero diventate 4 dato il freddo che fa...
"Faticaccia inutile" mi sono detta qnd ho visto che tutto rimaneva praticamente uguale, ho dato forma senza speranza, anzi credendo che tutto sarebbe finito nella pattumiera invece....

CORNETTI VANIGLIA E CAFFE'
 
INGREDIENTI
Farina 250gr
Uovo 1
Latte 75gr
Zucchero 2Cucchiai
Lievito 7gr
Olio EVO 50gr
Caffè solubile 2cucchiaini*
Vanillina 1bustina(miscelata con un cucchiaino di farina)
un pizzico di sale
PER LA LUCIDATURA
Zucchero 50gr
Acqua 12gr

Ho sciolto il lievito nel latte tiepido, ho poi impastato insieme tutti gli ingredienti (escluso il caffè e la vanillina) fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Ho diviso in 2 l'impasto ed ho aggiunto ad uno il caffè solubile(senza scioglierlo nell'acqua) e all'altro la vanillina. Lasciar lievitare per 2h
Ho diviso ogni impasto in 2 e lasciato riposare per 15min

steso dando una forma rotonda. Ho fatto una "Torre" di dischi alternando i dischi: bianco/nero spennellando ognuno(escluso l'ultimo) con un po d'acqua (appena appena, giusto per "legarli")

Ho tagliato in 8 triangoli,

 arrotolato partendo dalla base, messo sulla placca e lasciato lievitare  per 45min

Infornato a 180° per 40min(controllare poiché dipende dal forno )
Nel frattempo preparate la lucidatura:In un pentolino mettere lo zucchero e l'acqua e portare a bollore. Appena i cornetti saranno usciti dal forno, spennellarli con lo sciroppo e lasciar raffreddare


Come dicevo, credevo di dover buttare via tutto, invece....SORPRESA!
Sono di un soffice, ma di un soffice.....E poi vogliamo parlare dell'effetto Zebrato?



Che sono buoni ve l'ho detto, che sono soffici pure, cos'altro? Ah si, sono profumatissimi!
Ora mi sono congelata lo stesso, ma diciamo che sono un cubetto profumato ^__^


*Io ho usato il caffè solubile, ma si può usare cacao amaro e buccia d'arancio al posto della vaniglia, o se preferite, coloranti alimentari e sbizzarrirvi come più vi piace
P.S. Dopo l'acquazzone il gelo è rimasto, ma è arrivato anche qst splendido arcobaleno


(Non è un effetto ottico, nè un filtro, era proprio così doppio)

1 commento:

  1. Sono bellissime e probabilmente buonissime ance! Io la meringata la faccio quando fa troppo freddo (e la faccio seccare nel forno a 60 gradi per un ora-due) cosi ci si scalda. Bello l'arcobaleno ! :)

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