Lettori fissi

venerdì 2 febbraio 2024

Parmigiana... col cavolo!

 Anno nuovo - da un mese ormai, lo so - anno nuovo dicevo, propositi.....sempre gli stessi! 🤣 Eh sì, perché gira e rigira, tenta e ritenta, i propositi restano propositi. Almeno per me.... Forse perché in fondo in fondo, qll che facciamo ci piace. Si,  andrebbe riveduto e corretto, ma così com'è, non è poi così malvagio come sembra. 

Quindi nessun proposito, nessuna aspettativa, solo la speranza ( Ke diverrà certezza, credeteci!) che siamo in cammino verso il meglio. Ed ora la ricetta, col cavolo rosso....

giovedì 28 settembre 2023

🎼Tu mi fai girar, 🎵tu mi fai girar🎶 (TORTA GIRELLA)

Un compleanno che si rispetti, esige una torta.... di solito. 
Noi ,da adulti, non sempre abbiamo seguito qst " regola", anke perké siamo amanti del salato, e potendo scegliere, preferiamo una bella tavolata rustica, magari finger food, o fast food, ma cmq senza troppi dolci. 
Qst anno invece, ho voluto mettermi nuovamente alla prova.... Su coraggio, ammettetelo che state già ridendo!!!

sabato 26 agosto 2023

Kranz: variazione sul tema

 Lo conoscete tutti il kranz, quel connubio perfetto di brioche, sfoglia, mandorla, che si, solo a pensarci metti 1 kg, ma è di una bontà.....E datosiche', la prova costume ormai è superata, ce lo concediamo qst altro strappo? 


mercoledì 26 aprile 2023

Che non si dica....

 In qst periodo, nei blog, è un trionfo di pastiere, tortani e colombe. 

Pizze rustiche, casatielli, e ogni ben di Dio per la pasquetta. 

E ci vogliamo dimenticare gli affettati? Salumi che entrano ed escono dal frigo, come le dive di Hollywood sul Red Carpenter! 

sabato 15 aprile 2023

Torta golosa

Fa freddo, e la coccola migliore, non può che essere una bella e golosa fetta di torta al cioccolato.

domenica 2 aprile 2023

Spaghetti ubriachi

 Come corre il tempo! Manca pochissimo alla Pasqua, e mi sembra solo ieri che stavo scartando i regali di Natale!!!

-  Sicura che ad essere ubriachi siano gli spaghetti???😌

lunedì 20 febbraio 2023

Rose del deserto...+/-

 Più o meno? Più o meno cosa? Ve lo state chiedendo vero? Eh lo so che ormai siete abituati alle mie "stravaganze" ma qst volta non è molto strana.... Anzi la ricetta è normalissima, solo che.... Va bene, si fa prima a mostrarvi la foto!

venerdì 17 febbraio 2023

La pizza che si crede crostata

Oggi vi posto la ricetta della mia cena di ieri. Era una specie di esperimento, che è riuscito molto bene direi, quindi si replicherà presto. 

lunedì 23 gennaio 2023

lunedì 16 gennaio 2023

Buon anno

Arrivo in ritardo, ma ancora in tempo.

Il nuovo anno ha soltanto 16 gg, è un frugoletto appena nato, un lattante.

 E come ad un lattante, gli auguro che cresca forte e SANO. 

mercoledì 24 agosto 2022

Bucce fritte

Nella mia cucina, chi mi legge lo sa, zero sprechi. Si recupera tutto: i dolci mal riusciti, il pane duro, gli scarti delle verdure, ecc ecc ecc

Da tempo corteggiavo la ricetta che vado a proporvi, però l'ho sempre un po' snobbata xké, anke qst sapete, i fritti ed io siamo come il giorno e la notte: arriva uno l'altro sparisce! Eppure....le bucce dei fichi d'india mi incuriosivano troppo!

mercoledì 16 febbraio 2022

Pizza o biscotto?

 Ho scoperto qst dolce, grazie ad una richiesta specifica. Non l'avevo mai mangiato, e qnd mi è stato chiesto, col nome con cui è conosciuto ( Pizza di beridde) la prima cosa che mi sono detta è stata: "Ancora pizza???" E subito dopo : " Ma che so sti beridde?" 

domenica 30 gennaio 2022

Il piatto della domenica: Mezzani ripieni

Oggi vi parlo subito della ricetta,  un pochino più "elaborata" ma visto che è domenica.... Ci sta! 

mercoledì 19 gennaio 2022

Biscotti speziati

Hey bella gente, come va?! 
Avete trascorso buone feste vero? 
Avete cucinato tanto e mangiato altrettanto? 😁
Noi il pranzo tradizionale campano, i dolci classici del Natale, in famiglia - cioè noi Ke viviamo nella stessa casa - senza tombola ( per la verità sono anni che non ci giochiamo più....) Ma a guardare film a go go sul Natale ( e ancora ne stanno trasmettendo) 
Così al cambio del testimone tra il vecchio ed il nuovo anno. Pranzo tradizionale, lenticchie e zampone, il conto alla rovescia ed i botti. 
Si, erano vietati quest'anno, ma qui si è sparato ugualmente. No, noi no. Una volta accendevamo bengala e stelline. Poi sono spariti i bengala, e le stelline preferiamo guardarle in cielo 😄

venerdì 3 dicembre 2021

Lo sfizio veloce


Sabato scorso è stata una bella giornata. Con l'Alter Ego,  in giro per tutta Napoli



A guardare luci, negozi e gli immancabili Presepi. 




Si lo so, pioveva anke qui, ma nonostante la pioggia ( Ke con noi è stata clemente) abbiamo trascorso una mezza giornata proprio come volevamo. Lei è arrivata carica di cose buone, creazioni delle sue manine d'oro. 



Di cui qst è solo una parte, tanti X dare un idea di qll Ke è l'Alter Ego! In più, ha portato 
un brick di pasta fillo, Ke io qui non riesco a trovare.  

lunedì 25 ottobre 2021

No cooking!

Niente cucina per qst post. Niente padelle, condimenti, bilance e fuochi accesi. Stop! Oggi un post tenero tenero, per una speranza di futuro che ha da poco aperto gli occhietti sul mondo.

martedì 28 settembre 2021

Apparenza

 Le conoscete qll persone/cose/situazioni, che le guardi e pensi: "Wow!che meraviglia!" Poi le conosci un po' di più...e vorresti scappare subito? 

domenica 5 settembre 2021

Salsicce in gabbia

Finalmente il gran caldo è passato, cioè.....diciamo che ora s'inizia a sentir voglia di fornelli....no? Forse non per tutti è così, ma io ho "ripreso" il mio grembiule e un piatto caldo.... Si, col forno pure. Ve lo racconto? Attenzione:  la lunga spiegazione può farlo  sembrare complicato, non lo è. Per gli asterischi, (*) le note sono in fondo al post (◠‿◕)

sabato 21 agosto 2021

Mini cheesecake

Fa caldo, e non è una novità, lo so. Siamo ad agosto del resto, che cosa ti aspettavi? Il camino acceso e la zuppa sul fuoco?  No, certo che no, però.... Il coraggio per accendere il forno, se non riesco a trovare neppure qll per accendere il gas, dove lo trovo? 

venerdì 13 agosto 2021

Coppa del nonno... Senza

Estate... 
Caldo... 
Voglia di fresco....
Mare,  Insalate,  frutta, gelati... No,  Magari una bella coppa cremosa,  morbida soffice e fresca....
Eh no,  i gelati forse no,  c'è la prova costume....